Atún con tomate

Ingredientes: 700 g de atún cortado en filetes

                        500 g de tomate maduro

                        1 pimiento pequeño verde

                        medio vaso de vino blanco

                        Sal y harina

                        Aceite de oliva

            Se enharinan los filetes de atún y se fríen en aceite. Una vez fritos se deja escurrir. En una cazuela se ponen dos cucharadas del aceite usado para freír el atún, se añade el tomate muy picado y el pimiento cortado en trozos pequeños. Se añade sal y medio vaso de vino blanco y se deja cocer durante quince minutos. A continuación se añade el atún, se le añade agua y se cuece durante otros quince minutos. Se le pueden añadir unas patatas que se fríen, cortadas previamente en rodajas finas.

2 comentarios

[La Dama Blanca - 05 de noviembre de 2008 - 19:36]

Si hasta parece fácil!!!

(es que soy una patosa en la cocina...una asignatura pendiente...envidio a la gente que hace maravillas al fogón).

besos

[tejedora - 04 de noviembre de 2008 - 23:12]

¡¡Qué buena pinta!! Parece como si sintiera el olor. Debe estar riquísimo.
Otra receta más para apuntar.

Gracias y un abrazo.